เมื่อวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2569 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟูกูโอกะ ได้ร่วมกับ Ms. KUROSE Nobuko โชจูโปรดิวเซอร์ จัดกิจกรรมสอนทำอาหารไทย ให้แก่ชาวญี่ปุ่นที่สมัครเรียน ณ Bunkitsu ชั้น 7 IWATAYA Tenjin โดย “เชฟสุ” แม่ครัวประจำสถานกงสุลใหญ่ฯ เป็นครูผู้สอนการทำอาหารไทย 2 รายการ ได้แก่ “ผัดไทย” (เมนูที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ จนคำว่า “Pad Thai” ได้รับการบรรจุเป็นคำศัพท์สากลของ Oxford Dictionaries ตั้งแต่ปี 2565 เป็นต้นมา และ “ไก่ย่างคลุกฝุ่น” (เมนูอาหารกับแกล้มสไตล์โมเดิร์น - อีสานฟิวชันยุคใหม่ โดยเป็นการผสมผสานระหว่างไก่ย่าง ลาบ และน้ำตก)

ในโอกาสนี้ Ms. KUROSE ได้แนะนำโชจูจากจังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งใช้โคจิ (จุลินทรีย์ที่ใช้หมักเหล้าโชจูและอาวาโมริของญี่ปุ่น) ที่ผลิตจากข้าวไทย และสุราขาวของประเทศไทย เพื่อรับประทานคู่กับเมนูที่ฝึกสอน พร้อมนี้ได้เล่าถึงความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างประเทศไทยกับญี่ปุ่นที่เชื่อมโยงกันผ่านวัฒนธรรมอาหารและการกลั่นสุรามาอย่างยาวนาน

กิจกรรมสอนทำอาหารไทยครั้งนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยชาวญี่ปุ่นที่เข้าร่วมจำนวน 14 คน ได้ชิมผัดไทยและไก่ย่างคลุกฝุ่น ซึ่งจับคู่ (paring) กับโชจูของญี่ปุ่นและสุราขาวของไทยได้อย่างลงตัว พร้อมกับสนใจสอบถามเคล็ดลับในการทำอาหารไทย การหาวัตถุดิบและเครื่องปรุงของไทย และต้องการที่จะรู้จักร้านอาหารไทยในจังหวัดฟูกูโอกะด้วย