เมื่อวันที่ 25 เมษายนที่ผ่านมา นางสาวกนกวรรณ เกตุชัยมาศ รองกงสุลใหญ่ ได้เข้าร่วมเป็นวิทยากรในงานเวิร์กช็อป “ค้นพบเสน่ห์ใหม่ ๆ ของอาหารไทย - สัมผัสวัฒนธรรมอาหารไทย ผ่านการจับคู่ที่ลงตัวของอาหารไทยแบบ Raw Food กับโชจูของญี่ปุ่น” ซึ่งจัดขึ้นที่ Bunkitsu ชั้น 7 ห้างสรรพสินค้า IWATAYA Tenjin โดยได้ร่วมถ่ายทอดเสน่ห์ในรูปแบบใหม่ ๆ ของอาหารและวัฒนธรรมไทยให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน

งานเวิร์กช็อปครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “ทำความรู้จัก ลิ้มรส และเพลิดเพลินกับอาหารไทยอย่างลึกซึ้ง” ซึ่งรองกงสุลใหญ่ได้เล่าถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทย ความเป็นมาทางประวัติศาสตร์ พร้อมทั้งชี้เชิญชวนให้ผู้เข้าร่วมเห็นถึงจุดร่วมและความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมระหว่างไทยกับญี่ปุ่นที่สืบเนื่องมาอย่างยาวนาน นอกจากนี้ ยังได้อธิบายถึงบทบาทของการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรในอาหารไทย ตลอดจนความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารที่มีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ อีกทั้งได้แนะนำ “ข้าวแช่” เมนูคลายร้อนแบบชาววังของไทย ซึ่งรับประทานได้เฉพาะในฤดูกาลนี้เท่านั้น สร้างความสนใจให้กับผู้เข้าร่วมเป็นอย่างมาก นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังให้ความสนใจสอบถามและแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับชีวิตความเป็นอยู่และสังคมไทยในปัจจุบันอีกด้วย

ในส่วนของวิทยากรท่านอื่น ๆ คุณ KUROSE Nobuko โชจูโปรดิวเซอร์ ได้แนะนำโชจูจากจังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งใช้โคจิ (จุลินทรีย์ที่ใช้หมักเหล้าโชจูและอาวาโมริของญี่ปุ่น) ที่ผลิตจากข้าวไทย พร้อมทั้งกล่าวถึงความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างไทยและญี่ปุ่นที่เชื่อมโยงกันผ่านวัฒนธรรมอาหารมาอย่างยาวนาน ขณะที่คุณ MIYAMURA Yukari นักโภชนาการและเชฟ ได้สร้างสรรค์เมนูผัดไทยและกะเพราในรูปแบบอาหาร Raw Food ที่ช่วยคงคุณค่าของเอนไซม์และสารอาหารไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำอาหารไทยมาตีความนำเสนอในรูปแบบใหม่ สร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมงาน

สำหรับท่านที่อยากเพลิดเพลินกับอาหารและบรรยากาศแบบไทย ๆ ในญี่ปุ่น สถานกงสุลใหญ่ฯ ขอเชิญชวนไปเยี่ยมชมงานเทศกาลไทยที่จัดขึ้นทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้ โดยสำหรับเมืองฟูกูโอกะ สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานฟูกูโอกะ จะเป็นเจ้าภาพจัดงาน “Amazing Thailand Festival 2026” ระหว่างวันที่ 30 – 31 พฤษภาคม ณ สวนเท็นจินชูโอ ฝั่งหน้าเรือนรับรอง Kihinkan โดยภายในงาน ท่านจะได้พบกับทั้งอาหารและเครื่องดื่มยอดนิยมจากไทย สินค้าและของที่ระลึกจากต่าง ๆ ข้อมูลการท่องเที่ยว รวมถึงการแสดงบนเวทีที่หลากหลายตลอด 2 วัน