皆さまこんにちは。

本日は「タイフードフェスティバル in FUKUOKA 2021」にご参加いただき誠にありがとうございます。主催者を代表しまして皆さまに心より歓迎の意を表します。

今回のタイフードフェスティバルは、皆さまに、バラエティに富みヘルシーなタイ料理のことをもっと知っていただきたい、また、身近にある材料や道具を使ってご自宅でタイ料理を楽しんでいただきたい、という思いで開催に至りました。

タイのことが好きで、タイに行きたい！と思ってくださっている皆さまに、今回のイベントで、タイの雰囲気に触れ、またご自身でタイ料理を作っていただくことで、この時期タイに行けない寂しさを少しでも払拭することが
できればと思っています。もちろん、状況が改善した際には、皆さまには是非タイへ足を運んで頂き現地でタイの魅力に触れ、そしてタイ料理を味わっていただきたいと思っております。

今回はオンライン・オフラインのハイブリッドイベントです。これまでとは異なる様式でのタイフェスティバルとして、タイ政府観光庁福岡事務所・タイ政府通商代表事務所広島の両事務所とともに、この「タイフードフェスティバル」を開催することとなりました。オープニングイベントでもある本日のタイ料理教室では、28年間タイ料理に携わってこられた木原一嘉（きはら・かずよし）シェフを講師としてお迎えしまして、皆さんに、有名な「トムヤムクン」そしてタイでよく知られた軽食「チョームアン」の２品（ふたしな）のタイ料理に挑戦していただきます。

そしてもう一つのメインコンテンツ、タイ料理のレシピ動画を在福岡タイ王国総領事館の公式Youtubeにて本日より、配信を開始いたします!「健康に良いタイ料理」や「タイドラマで大人気となったメニュー」「タイ料理に欠かせないソースの作り方」から「タイハーブを使ったドリンクやタイスイーツ」まで、バラエティ豊かなタイ料理のレシピ
動画を公開していきますので、皆さまはもちろん、本日のイベントに参加できなかった方々を含め、ぜひ多くの方にご覧いただいて、興味のあるメニューをご自宅で作っていただきたいと思います。

今回のイベントの開催にあたり、福岡県さま、福岡県議会の皆様には、本事業を含め在福岡タイ王国総領事館の
様々な事業に日頃より多大なご協力を頂いておりますことに厚く御礼申し上げます。

また、今回西部ガス株式会社さまには、最新の設備を備えた素晴らしい調理施設である食文化スタジオを会場として
ご提供頂いております。

更に、ご参加の皆様への記念品に、タイ食品の「ギフトセット」としてタイカレーセット、タイのジャスミンライス各種をヤマモリ株式会社さま、木徳神糧株式会社さまより、それぞれご協賛頂いております。ご協力ご協賛いただきました企業各社にはこの場を借りて御礼申し上げます。

最後に、本日このイベントへご参加の皆さまには、栄養豊かで、繊細かつ複雑な味のハーモニーを持つタイ料理に
触れ、きっとタイ料理のことを好きになってくださると確信しております。

皆さま、今日はおおいに、タイ料理を楽しんでください。

コープクンクラップ